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台灣 水仙老茶 民國77年 100g · 發酵足 炭焙 陳韻兼併花香

台灣 水仙老茶 民國77年 100g · 發酵足 炭焙 陳韻兼併花香

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商品描述



這款民國77年（1988）水仙老茶，是難得一遇的兼併有陳茶風韻和雅緻花香的優質陳年烏龍。




【 古法製 發酵足 文火炭焙 】

傳統台灣烏龍製法，發酵較重，用龍眼木炭文火炭焙乾燥。於早期炭焙後一直存放至今，內質轉化獨具特色。


乾茶顆粒較大呈半球型，表面沙白，鬆散帶茶梗。以正常的烏龍茶工夫泡法（如圖所示）可細味老茶經歲月沉澱後的陳香內質。




氣息乾淨，有老茶的細微陳香，兼有水仙品種獨特的花香。茶湯橙黃透亮，細滑甘甜，入腹暖意融融，飲後齒頰甘香瀰漫。沖泡後的葉底柔潤，綠葉紅邊。






【 台灣老茶 與現在高山茶 工藝的差別 】

傳統的工藝發酵度較重，且是揉布球工序，乾燥非電焙，而是用龍眼木炭文火炭焙。


目前主流的高山茶輕發酵不烘焙，氣息清芳高冷，花果鮮香突出。


【 老茶 圓熟風格 】

在早期重發酵、經炭焙的基礎上，存放經年，外型鬆散，內質在存放過程中也得到了深層的轉化，風格趨於圓熟內斂，茶氣深厚，香氣不揚，湯感細滑，溫和不寒。


【 沖泡方式 】

工夫泡：130-150ml蓋碗/壺，投茶5-7g，維持高溫沖泡，潤洗一次，頭5道浸泡約20s左右可出湯，隨後延長浸泡時間，維持湯色橙黃透亮即可。可按各人喜好調整浸泡時間，可泡7道以上。






【 產品信息 】

品名：台灣民國77年水仙老茶

品種：水仙

產地：台北文山

淨重：100g/罐

價格：580/罐/100g 

買3送1：1740/4罐/400g



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