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這款民國77年(1988)水仙老茶,是難得一遇的兼併有陳茶風韻和雅緻花香的優質陳年烏龍。
【 古法製 發酵足 文火炭焙 】
傳統台灣烏龍製法,發酵較重,用龍眼木炭文火炭焙乾燥。於早期炭焙後一直存放至今,內質轉化獨具特色。
乾茶顆粒較大呈半球型,表面沙白,鬆散帶茶梗。以正常的烏龍茶工夫泡法(如圖所示)可細味老茶經歲月沉澱後的陳香內質。
氣息乾淨,有老茶的細微陳香,兼有水仙品種獨特的花香。茶湯橙黃透亮,細滑甘甜,入腹暖意融融,飲後齒頰甘香瀰漫。沖泡後的葉底柔潤,綠葉紅邊。
【 台灣老茶 與現在高山茶 工藝的差別 】
傳統的工藝發酵度較重,且是揉布球工序,乾燥非電焙,而是用龍眼木炭文火炭焙。
目前主流的高山茶輕發酵不烘焙,氣息清芳高冷,花果鮮香突出。
【 老茶 圓熟風格 】
在早期重發酵、經炭焙的基礎上,存放經年,外型鬆散,內質在存放過程中也得到了深層的轉化,風格趨於圓熟內斂,茶氣深厚,香氣不揚,湯感細滑,溫和不寒。
【 沖泡方式 】
工夫泡:130-150ml蓋碗/壺,投茶5-7g,維持高溫沖泡,潤洗一次,頭5道浸泡約20s左右可出湯,隨後延長浸泡時間,維持湯色橙黃透亮即可。可按各人喜好調整浸泡時間,可泡7道以上。
【 產品信息 】
品名:台灣民國77年水仙老茶
品種:水仙
產地:台北文山
淨重:100g/罐
價格:580/罐/100g
買3送1:1740/4罐/400g
可直接WhatsApp 園地茶人yuentea
負責人:
Ian Chan:+852 9499 8701
Janice Zhu: +852 6057 0959
————香港————
【荃灣廣場】
日期:12月12- 1月3日
時間:11:00 - 21:00
地點:荃灣廣場L1長廊 (G2000旁)
【新達廣場】
日期:12月15-1月1日
時間:11:00 - 20:00 (平日)
11:00 - 21:00 (星期六、日及公眾假期)
地點:大埔新達廣場L1中庭
【鑽石山荷里活廣場 Plaza Hollywood】
日期:12月13日-12月26日
時間:11:00 - 21:00
地點:香港九龍鑽石山龍蟠街3號
【 第21屆香港冬日美食節】
日期:12月23-26日 時間:10:00-20:00
日期:12月27日 時間:10:00-19:00
地點 : 香港會議展覽中心 3號館
【將軍澳新都城中心3期】
日期:11月25日 - 12月8日
時間:12:00 - 22:00
地點:MCP新都城中心3期1樓中庭
【荃新天地】
日期:12月6~12日,12月20~26日
時間:13:00-21:00
地點:Citywalk 荃新天地1期花園廣場(有蓋室外)
【門市:尖沙咀中港城】
日期:即日~2024年2月14日
時間:11:00-19:00
地點:尖沙咀中港城UG/F 95號舖
【🌟教學專用茶室:尖沙咀中港城】
日期:以茶班授課日開放
地點:尖沙咀中港城UG/F 58號舖(柯士甸站E出口 行出戲曲中心 右轉 )
歡迎團體預約品茶活動,詳情請PM
————澳門————
【澳門新八佰伴南灣店】
澳門新八佰伴七樓超市
【澳門NY8新八佰伴上葡京店】
澳門路氹射擊路上葡京尚品匯 2樓新八佰伴(超市)
展銷點,在網站目錄頂端可見,不斷更新。