Name: 柚香白芽奇蘭 120g（20包×6g）5次窨花工藝 飽蘊柚花清香 芳香奇特
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Price: 498.0 HKD
Availability: InStock

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柚香白芽奇蘭 120g（20包×6g）5次窨花工藝飽蘊柚花清香芳香奇特

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商品描述

（抽真空包裝鎖香；每袋6g濃度恰好）

在漳州和平，屬蜜柚最出名。

而當地所種植的白芽奇蘭，屬於閩南烏龍茶系中的小品種，屬於高香型，香氣高銳，滋味醇厚，生津感強。

柚子是芸香科植物柚的成熟果實，以福建平和的琯溪蜜柚為上品。以其柚花來窨製茶品，經5次窨花工藝，茶湯中飽蘊柚花清香，芳香奇特，適口性強，醇爽回甘，具有理氣疏肝、清心潤肺、清肝明目等效用。

【沖泡方法】

每次一袋6g，120ml的薄瓷蓋碗/茶壺，或紫砂壺，沸水沖泡，快速潤洗後，每道浸泡20-30秒出湯，5道後遞增浸泡時間，維持湯色橙黃明亮即可，7道有餘韻。

以下演示用紫砂壺沖泡

以下演示用蓋碗沖泡

【茶坯】

漳州平和白芽奇蘭品種做出的成品茶

一般採春、秋兩季，窨花之用2季皆有。

製成顆粒緊結的半球形狀，沖泡需沸水，有助香氣散發。

【花材】

漳州平和琯溪蜜柚鮮花

【窨花工藝】

此款柚香白芽奇蘭共窨了5次，也即是茶花拌和次數共5次，與之前推出的茉莉花茶工藝近似。

一次完整窨花程序包括：採花、伺花、篩花、窨花、通花、起花、烘乾。

◑ 採花：平和琯溪蜜柚鮮花一般集中在每年的 3 月下旬至 4 月下旬間開放，需于上午採摘花朵飽滿、微開半放、露水已乾的鮮花窨茶。

◑ 伺花：運送茶廠後伺花，「伺」一字可知花朵需要精心養護。通過攤花、堆花的反復交替過程，促進蜜柚花開放吐香。

◑ 篩花：之後便是篩花，去除次級花朵雜物，以保花香純淨。

◑ 窨花：接著窨花，窨花是指將茶與花拌和、靜置，期間鮮花吐香、茶葉吸附香氣的過程。茶葉其疏鬆多孔的特性，能較強地吸附香氣、水分。

◑ 通花：花在開放的過程中會產生水汽和熱量，窨花時堆溫會逐漸上升，一高至40°鮮花即會熟黃變質，影響茶質。因此為防止溫度過高，需要及時“通花” 以降溫、散發水分、增加氧氣含量，如此花茶品質才會氣息純淨。

◑ 起花，用起花機把茶和花分開

◑ 烘乾：烘焙除了能降低茶葉含水率，亦可把低沸點的、帶有青氣的、不夠純正的香氣焙掉，留存在茶葉骨子裡的則為更高沸點、更穩定、更純正的香氣，與茶葉內含物質產生融合，香落水中，茶湯中含有花香。

【性質轉變趨向醇和】

而鮮花吐香會伴隨釋放水分、熱量，因此窨花後的茶品其屬性會再經過輕微發酵，茶葉內含物質經過輕微地非酶促反應的氧化水解異構轉化，性質會轉變，轉溫和些。

【產品信息】

品名：柚香白芽奇蘭

茶類：再加工茶類中的柚子花茶類

產地：福建漳州平和縣

淨重：120g / 盒（20包×6g）

價格：$498 / 盒

買3送1：1494 / 4盒

柚香白芽奇蘭 120g（20包×6g）5次窨花工藝飽蘊柚花清香芳香奇特

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