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2015年茉莉六堡茶90g 3次窨花 花香不奪六堡茶之香醇 融合出色 溫和祛濕

2015年茉莉六堡茶90g 3次窨花 花香不奪六堡茶之香醇 融合出色 溫和祛濕

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商品描述

2015年茉莉六堡】

為選用2015年的六堡茶,於2023年經過3次的茉莉鮮花窨製吸香,花香清新優雅,不奪六堡茶之醇和陳香,二者融合出色,清雅花香與厚滑湯感並存。




【 六堡茶的特點】

具有:溫和、甜醇、糯滑、安神、祛濕的特點。

 

【六堡茶-後發酵茶】

六堡茶屬黑茶類,黑茶屬於後發酵茶。

後發酵指的是茶葉經高溫殺青後,以微生物的活動為中心的發酵。

 

這與烏龍茶、紅茶的發酵不同,烏龍茶、紅茶的發酵,利用的是茶青自身的多酚氧化酶,本質為茶葉自身的多酚類物質的氧化、聚合過程。

 


【 渥堆發酵 】

工藝:六堡茶分傳統工藝和現代工藝

·傳統工藝的六堡茶:沒有經過人工撒水渥堆發酵,近似生普,陳化速度較慢,茶湯色澤偏淺,回甘生津較明顯。

·現代工藝的六堡茶:在初製工藝基礎上,增加了冷水渥堆發酵工藝,近似熟普,在相對較快的時間內讓茶葉轉化,陳化速度也較快,發酵程度較深,湯色偏紅濃,滋味醇厚柔和。

 

我們選的兩款六堡茶,皆為現代工藝六堡茶,即是經過冷水渥堆發酵,單蒸單壓,經過高溫蒸壓的茶,刺激性物質會更低。且經年陳化,茶性愈趨溫和。

 

渥堆:人為加冷水,讓微生物大量繁殖,在微生物共同作用下使茶葉發酵熟成。




【 六堡-黑茶之醇和,利於腸胃 】

微生物的存在和參與,有利於茶葉中難溶性的高分子或大分子物質的降解,如果膠、多糖,因此黑茶具有厚滑甜醇的品質特點。

 

經過陳年轉化的茶其內涵物質的變化:

↓呈逐年下降的物質:茶多酚、氨基酸、芳香物質、游離的咖啡碱

↑呈逐年增加的物質:可溶性糖、可溶性果膠、茶紅素、茶褐素

 

因此六堡茶尤其適合脾胃虛寒、腸胃不佳者飲用。




黑茶類的後期轉化,受含水率、氧氣、溫度和微生物等因素的制約和影響,因此六堡茶在精製加工後的陳化過程中,其倉儲的好壞直接影響著六堡茶的後氧化,而影響六堡茶的滋味口感。

 

【 園地茶人嚴選六堡】

我們嚴選的兩款陳年廣西梧州六堡茶,已在原產地廣西蒼梧縣儲存陳化8年之久,

倉儲考究,嚴謹控溫控濕。

 

且有在木板乾倉中陳化,所用木板經過六堡茶湯浸泡煮沸,在整個倉庫中形成一個良好的微生物菌落環境,更利於六堡茶之自然醇化,且避免了倉味,使得六堡茶的香氣帶自然陳香、而無不愉悅的倉味。

 

考究乾淨的倉儲,與優秀的工藝加持,使得這兩款六堡茶轉化優良,醇和溫潤,含低沉溫暖的木質香,氣息乾淨通透,糯滑耐泡。




經過2次的篩分,茶葉十分乾淨,無雜質,潤洗一次便可。

 

【 沖泡建議 】

沖泡:

紫砂壺/坭興陶/蓋碗

110-150ml器皿,投茶6-8g,沸水沖泡,潤洗一次,頭510s內出湯,過後適當悶泡,維持湯色紅亮即可。

 

悶泡:

茶水比1200

潤洗一次,加入沸水悶泡2-3小時即可。


乾茶細嫩勻淨,色澤烏潤




湯色紅濃透亮,乾淨通透

入口氣息乾淨醇厚,陳香綿綿,有花香融合其中,使得茶湯醇厚中帶清爽感。




葉底黑褐柔潤,細嗅帶甜香。





【產品信息】

品名:2015年茉莉六堡茶

產地:廣西梧州

茶類:黑茶類

規格:90g/

價格:$198/

31$594/4/360g(可混合其他茶)





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