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2015年茉莉六堡茶90g 3次窨花 花香不奪六堡茶之香醇 融合出色 溫和祛濕

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商品描述

【2015年茉莉六堡】

為選用2015年的六堡茶，於2023年經過3次的茉莉鮮花窨製吸香，花香清新優雅，不奪六堡茶之醇和陳香，二者融合出色，清雅花香與厚滑湯感並存。




【 六堡茶的特點】

具有：溫和、甜醇、糯滑、安神、祛濕的特點。

 

【六堡茶-後發酵茶】

六堡茶屬黑茶類，黑茶屬於後發酵茶。

後發酵指的是茶葉經高溫殺青後，以微生物的活動為中心的發酵。

 

這與烏龍茶、紅茶的發酵不同，烏龍茶、紅茶的發酵，利用的是茶青自身的多酚氧化酶，本質為茶葉自身的多酚類物質的氧化、聚合過程。

 


【 渥堆發酵 】

工藝：六堡茶分傳統工藝和現代工藝

·傳統工藝的六堡茶：沒有經過人工撒水渥堆發酵，近似生普，陳化速度較慢，茶湯色澤偏淺，回甘生津較明顯。

·現代工藝的六堡茶：在初製工藝基礎上，增加了冷水渥堆發酵工藝，近似熟普，在相對較快的時間內讓茶葉轉化，陳化速度也較快，發酵程度較深，湯色偏紅濃，滋味醇厚柔和。

 

我們選的兩款六堡茶，皆為現代工藝六堡茶，即是經過冷水渥堆發酵，單蒸單壓，經過高溫蒸壓的茶，刺激性物質會更低。且經年陳化，茶性愈趨溫和。

 

渥堆：人為加冷水，讓微生物大量繁殖，在微生物共同作用下使茶葉發酵熟成。




【 六堡-黑茶之醇和，利於腸胃 】

微生物的存在和參與，有利於茶葉中難溶性的高分子或大分子物質的降解，如果膠、多糖，因此黑茶具有厚滑甜醇的品質特點。

 

經過陳年轉化的茶其內涵物質的變化：

↓呈逐年下降的物質：茶多酚、氨基酸、芳香物質、游離的咖啡碱

↑呈逐年增加的物質：可溶性糖、可溶性果膠、茶紅素、茶褐素

 

因此六堡茶尤其適合脾胃虛寒、腸胃不佳者飲用。




黑茶類的後期轉化，受含水率、氧氣、溫度和微生物等因素的制約和影響，因此六堡茶在精製加工後的陳化過程中，其倉儲的好壞直接影響著六堡茶的後氧化，而影響六堡茶的滋味口感。

 

【 園地茶人嚴選六堡】

我們嚴選的兩款陳年廣西梧州六堡茶，已在原產地廣西蒼梧縣儲存陳化8年之久，

倉儲考究，嚴謹控溫控濕。

 

且有在木板乾倉中陳化，所用木板經過六堡茶湯浸泡煮沸，在整個倉庫中形成一個良好的微生物菌落環境，更利於六堡茶之自然醇化，且避免了倉味，使得六堡茶的香氣帶自然陳香、而無不愉悅的倉味。

 

考究乾淨的倉儲，與優秀的工藝加持，使得這兩款六堡茶轉化優良，醇和溫潤，含低沉溫暖的木質香，氣息乾淨通透，糯滑耐泡。




經過2次的篩分，茶葉十分乾淨，無雜質，潤洗一次便可。

 

【 沖泡建議 】

沖泡：

紫砂壺/坭興陶/蓋碗

110-150ml器皿，投茶6-8g，沸水沖泡，潤洗一次，頭5道10s內出湯，過後適當悶泡，維持湯色紅亮即可。

 

悶泡：

茶水比1：200

潤洗一次，加入沸水悶泡2-3小時即可。


乾茶細嫩勻淨，色澤烏潤




湯色紅濃透亮，乾淨通透

入口氣息乾淨醇厚，陳香綿綿，有花香融合其中，使得茶湯醇厚中帶清爽感。




葉底黑褐柔潤，細嗅帶甜香。





【產品信息】

品名：2015年茉莉六堡茶

產地：廣西梧州

茶類：黑茶類

規格：90g/罐

價格：$198/罐

買3送1：$594/4罐/360g（可混合其他茶）




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