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無論洞庭東山或西山,茶樹皆多與果樹混植,果樹多以枇杷、楊梅、板栗為主。
在果樹下生長的茶樹,除了得到遮陰效果外,土壤腐殖質含量也高,青苔地衣,濕潤泥土,栽種密度不會過高,日夜溫差大,這些都是茶樹生長的良好條件。
正宗的洞庭碧螺春,定要選小葉種早春萌發之新芽,在當天立馬完成炒製烘乾。
雖然成品茶纖細,綠中顯白色細密絨毛,看似一小撮,卻蘊含著飽滿的滋味。經過重度的揉捻,細胞壁被破壞,吸水迅速,遇水即沉。
杯泡:先裝一杯熱水(85-95°),加入2g茶葉左右,剩三分之一續水泡。
工夫泡:取130-150ml的蓋碗/瓷壺/玻璃壺,頭茶3-4g,加入90-95°熱水沖泡,浸泡10-15秒出湯。
滋味主鮮爽,高品質的顯嫩花甜香,帶微微青果香,湯顯微碧色,芽朵勻嫩在杯碗中綻放,一派生機。飲後齒頰生津,韻細而悠長。
可直接WhatsApp 園地茶人yuentea
負責人:
Ian Chan:+852 9499 8701
Janice Zhu: +852 6057 0959
————香港————
【 2024年12月後| 園地茶人| 展銷資訊】
【會展 冬日美食節】
時間:12月25至28日-上午10時至晚上8時
12月29日-上午10時至晚上7時
日期:12月25至29日
地點:香港會議展覽中心 3號館
【📍門市:尖沙咀中港城】
時間:10:30-19:30
地點:尖沙咀中港城UG/F 95號舖(柯士甸站E出口 行出戲曲中心 右轉 )
【上架超市:銅鑼灣崇光百貨Sogo】
茶葉款式只有十幾種,最齊全在中港城門市
時間:10:00-22:00
地點:銅鑼灣崇光百貨SOGOB2層超市Freshmart茶葉專區
【🌟教學專用茶室:尖沙咀中港城】
日期:以茶班授課日開放
地點:尖沙咀中港城 2F 215號舖(柯士甸站E出口 行出戲曲中心 右轉 )
歡迎團體預約品茶活動,詳情請PM
————澳門————
【澳門新八佰伴南灣店】
澳門新八佰伴七樓超市
【澳門NY8新八佰伴上葡京店】
澳門路氹射擊路上葡京尚品匯 2樓新八佰伴(超市)
展銷點,在網站目錄頂端可見,不斷更新。