Name: 西湖龍井 2024年春茶 核心產區梅家塢43頭采 125g/包 傳統包裝 嫩花甜香鮮爽
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Price: 1480.0
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西湖龍井 2024年春茶核心產區梅家塢43頭采 125g/包傳統包裝嫩花甜香鮮爽

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商品描述

【西湖龍井·梅家塢43 預售】

正宗西湖龍井核心產區

梅家塢龍井43

$1480/125g

只限網購、中港城門市，檔口不拿去了。

125g/包，傳統包裝

真正的西湖明前龍井，半手工，高溫殺青，輝鍋乾燥，祛刺激青草氣，沸水沖泡亦不苦澀。

剛制好的新茶尚有火氣，需收灰：放進底部鋪有生石灰的缸內密封存放約1-2星期

我們的西湖龍井皆有經過收灰，收灰後乾燥透徹、內質進一步醇化，品質更好。

龍井43較為花香細膩，我們選了一款主甜嫩花香的，望大家喝到杯中新綠，心中亦覺甜美芬芳，清甘生津。

🍵隨意的直接杯泡

一小把約1.5-2g，高溫茶香足/低溫湯細滑，待芽葉下沉，湯色杏黃清亮即可飲用。

經過手工輝鍋乾燥的龍井茶，遇水下沉速度較快。

🍵講究的用瓷蓋碗工夫泡

沸水燙一邊蓋碗，投茶3g，搖香，可聞得嫩花甜香，直接沸水泡，第一泡可直接飲用，頭3泡開蓋浸泡，10-15s左右出湯，之後每泡增加10s出湯，約可泡7泡。

🌱經過了秋藏冬養，早春萌發的新芽葉積蓄滿了養分，這時候的龍井茶樹新芽，葉色嫩綠中帶黃，早春低溫下芽葉的葉綠素合成較少，苦澀物質含量底，氨基酸多糖類物質足，這幾乎是早春茶之共性。

這個春天，一定嘗試一杯純正的西湖龍井，啜之淡然，幽而不冽，茶香瀰漫齒頰，蘭香清妙，感受無味乃至味之雅趣。

——————————————————

三月茶季，我們到了杭州西湖，來不及欣賞西湖的旖旎春光，這些日子跑產區、細究工藝、對樣審評，只為一杯春日清新妙品——正統工藝的西湖龍井茶。

龍井茶按產區分：西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。

而西湖龍井的核心一級產區包括：獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（虎跑）、梅（家塢），五個字號，也就是五大核心產區。

【龍井茶工藝分三種】

全機器、半手工、全手工，非核心區的鮮葉多用全機器，核心區鮮葉多用半手工，只有極少量用全手工。

【如今西湖核心區多用的半手工製作】

大致工藝流程：鮮葉采收、攤晾、機器殺青、回潮、手工輝鍋乾燥、收灰。

【收灰】

是西湖龍井茶傳統製作技藝中的一道重要工序，因傳統工藝龍井使用手工輝鍋乾燥，流程結束後還達不到最佳的含水率，需要布包/紙包好後放在底部鋪了生石灰的缸裡面，生石灰可以吸潮，茶葉在缸裡進一步乾燥降低含水率和醇化退火。

這個收灰時間一般7-14天不等，再包裝銷售。

【龍井品種】

目前多是龍井43、群體種。

43是早生種，早發芽，是後期培育的良種，芽葉勻整，成茶花香細雅鮮爽。

群體種是晚生種，晚發芽，在當地一般叫老茶樹，性狀不穩定芽葉形態不一，多紫芽，成茶滋味飽滿度高。

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