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小青柑普洱茶 240g/罐 柑香清潤 熟普甜醇 乾淨 柑茶之香融合得宜

小青柑普洱茶 240g/罐 柑香清潤 熟普甜醇 乾淨 柑茶之香融合得宜

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商品描述

我們選的是新會核心產區西甲的圈枝柑小青柑,7月底8月初的柑,加優質無異雜味的勐海宮廷熟普,結合半生曬的工藝,製成柑香純正、清潤怡人、甜醇生津、潤心醒神、耐泡、耐存放的優質小青柑。


小青柑普洱茶可:消食解膩、抗氧化、潤喉舒心、潤燥清熱、提神益思。

 

【大致製作流程】

採摘鮮果,清洗,掏空果肉,再清洗,晾乾水分,填入熟普,拿到室外接受日光浴,即太陽生曬,約曬2天,最後把小青柑放進機器裡低溫慢烘。

 

【半生曬工藝】

半生曬 即是:太陽日曬+機器烘焙,慢工出細活,我們的半生曬是以日曬為主,機烘為輔。要曬2天左右,經過日能自然光的烘照,可以使小青柑保留原有的柑香,柑香高揚、純正,且具後期轉化性。


低溫長時間慢烘,才能保證小青柑的油囊活性不受損、更利於熟普與青柑之間的內質有充足的時間相互交融轉化,從而製出柑香撲鼻、耐存放、香甜清潤的小青柑普洱茶。

 

【審評】

外型:小巧玲瓏,柑皮的油包飽滿密集,內裡的宮廷熟普紅褐勻淨顯金芽

香氣:柑果香濃郁,熟普香醇無雜味柑、茶之香味相互融合得宜

湯色:紅亮通透

滋味:醇爽,甜潤,順滑,回味甘甜

 

【小青柑·表層的白霜為何物?】

小青柑表層的白霜並不是發霉所導致的,而是核心產區的小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質。白霜為晶狀體,是柑橘揮發油結晶物,主要成分是D-檸檬烯,這種揮發柑油晶有疏肝破氣、潤肺生津、改善慢性咽炎等功效。對經常喝酒吸煙的人群,有護肝作用。因此大家可放心飲用。

 

新做好的半生曬小青柑,白霜不顯,隨著陳放時間越長,白霜越明顯。

 

【沖泡方法】

小青柑含有普洱熟茶,只適合熱泡。

整顆/捏碎/刺孔,建議每次一顆,口味清淡者可捏碎取適量沖泡。


蓋碗或各類茶壺,保持高溫沖泡,注水時候放緩,水柱對準小青柑的開孔(讓內裡熟普充分吸水以釋放茶味),潤茶後,頭五泡浸泡10秒左右即可出湯,隨後適當悶泡。質優的小青柑十分耐泡,可泡可煮,也可先泡後煮。

 

【產品信息】

品名:新會小青柑宮廷普洱茶

產地:廣東新會

配料:新會小青柑皮、勐海宮廷普洱熟茶

存放:密封、陰涼、乾燥,可長期存放。

價格:$358/罐/240g 

         (買3送1:$1074 / 4罐 / 960g)


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