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Lincang Wild Ancient Tree Black Tea

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Description

臨滄野生古樹紅茶


產地：雲南臨滄大雪山
海拔：2300-2600米

雲南臨滄古樹曬紅，臨滄古樹茶，無污染叢林內生長，古樹、大樹混采，但幾乎是挑採古樹。

茶樹是野生茶樹，樹齡超過300年，跟勐海種不一樣，蒼天大樹般高達十幾米，野生野放狀態，茶湯氣息有清涼感。

早春三月下旬頭採，加之高海拔，糖類、氨基酸等積累較多，且早春時節發酵的紅茶，在低溫發酵下呈現高揚的花蜜香、果甜香，而原始森林的生態讓這款紅茶帶有悠長清涼的山野氣息。

乾茶條索肥碩緊結、烏潤，帶天然花果甜香，沖泡後茶湯橙黃油亮，久放不濁，入口爽朗甜潤，茶湯帶微微的果酸味，生津迅速。


工藝：乾燥方式為太陽曬乾，屬於曬紅
目前紅茶一般採用機器烘焙，溫度較高，能較大程度並快速鈍化酶的活性以終止茶葉多酚類物質的轉化。

曬紅以太陽曬乾的方式讓茶葉乾燥，溫度和強度不及機器，酶的活性還保留一小部分，能夠促進茶中多酚類物質的緩慢後氧化，即曬紅在存放經年後會轉化，滋味愈趨醇和溫潤。

【 沖泡建議 】
130ml左右的茶壺/蓋碗，投茶一袋5g，
水溫90-95°，可以潤洗一道，即刻出湯棄湯不飲。紅茶是重揉捻重發酵的茶，不建議久悶，前5道15秒內出湯，維持湯色橙黃油亮即可，過後適當延長坐杯時間。


冷泡：2.5g 茶 500ml常溫純淨水，冷藏5小時以上即可飲用。

【 產品信息 】
品名：臨滄野生古樹紅茶
產地：雲南臨滄大雪山
規格：15包/盒，5g/包，共75g
價格：$345/盒
買3送1：$1035 / 4盒

Additional details

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